五类食物伤大脑

五类食物伤大脑2007-10-1915:05一．过咸食物人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下、每天4克以下就足够了。常吃过咸食物会损伤动脉血管，影响脑****的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态下，从而导致记忆力下降、大脑过早老化。二．含铅食物铅能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此是脑细胞的一大“杀手”。含铅食物主要是爆米花等，“无铅松花蛋”的铅含量并不等于零，只是低于相应的国家，同样不宜大量食用。三．含铝食物世界卫生****指出，人体每天铝的摄入量不应超过60毫克，油条中的明矾是含铝的无机物，如果一天吃50—100克油条，便会超过这个量。四．含过氧脂质的食物油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等含有较多过氧脂质，它们会在体内积聚，使某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆。五．含糖精、味精较多的食物糖精摄入过多会损害大脑细胞****；味精少量食用是安全的，但周岁以内的和妊娠后期的最好别吃。食用味精有引起脑细胞坏死的可能；吃则会引起胎儿缺锌，影响孩子智力发展。